Barnen är hemma efter en vecka hos pappa och lyckan är total :)

Vi har suttit och spånat lite och funderar på att åka till Göteborg och gå på Liseberg 3-4 dagar i juli. Det billigaste alternativet vi hittat hittills kostar runt 7000 kr för oss fyra. Shit vad dyrt. Kostar nästan lika mycket som en vecka i Spanien. Fast då är det räknat med bensin tur och retur, 2 dagar inne på Liseberg, mat och 3 nätter på camping (tält). Är det dyrt eller är det jag som är snål och inte har nån koll?

Dagens middag blev:

Biff med bearnaisesås är en riktig klassiker. Här serverar vi den utan pommes och ökar istället mängden sallad.

Gör så här:

1. Krydda och stek biffen och servera tillsammans med salladen och bearnaisesåsen.

Jag började ju med LCHF igår och så här har intagen sett ut igår och idag:

Totalt intag Dag 1  Fett: 112g  Protein: 96g  Kolhydrater: 24g Totalt: 1512 kcal

Totalt intag Dag 2 Fett: 138g   Protein: 94g Kolhydrater: 11g Totalt: 1697 kcal

Vilken sjuk skillnad med tanke på att jag förut åt ca 4-500g kolhydrater/dag.

Jag "ska" äta 1850kcal per dag egentligen men kommer inte riktigt upp i det. Lite paranötter så är det fixat :)

 

Har blivit tokkär i den här klänning, fast den ska vara liiite längre. Tänk att komma i den i slutet av sommaren ;)

Imorgon är det barnens sista skoldag och på tisdag skolavslutning. Idag har jag ingen söndagsångest eftersom jag har semester nästa vecka :) Weeeee!

Har hållt på att storstäda och tiden bara gick. Jag som skulle göra en kasslergratäng till lunch men det hinner jag inte för jag måste handla ett par saker och ska hämta barnen kl 16. Så idag till lunch (sen lunch) blir det 3 st ägg med majonnäs och kanske lite keso till.

Den här omeletten gjorde jag till frukost och den var jättegod:

En rejäl LCHF frukost. Gott med ägg och skinka! Funkar även bra som lunch!

Serveringstips:
Med lite sallad! (Jag hade 50g gurka till)

Gör så här:

Nu ska jag hämta mina älsklingar. Weeee!

Usch vilket tråkigt väder att vakna till. Men samtidigt lite skönt eftersom jag bara ska vara hemma och storstäda idag innan tjejerna kommer.

Igår var jag ute och var lite orolig över vad jag skulle äta eftersom jag följer LCHF metoden men det var ju inga problem. Åt en skitgod biffsallad med biff, bacon, räkor och nån fet sås samt lite sallad till när jag blev sugen på något sött åt jag 15g mörk choklad 70%. PÅ matdagboken där jag skriver in allt jag äter fick jag fram att jag igår åt 1512 kcal men "ska" äta 1850 kcal. Ni som är experter på LCHF, hur är det med kalorierna ska man ha stenkoll på dom också?

Gårdagens mat:

Frukost: 2 st ägg med majonnäs (jag körde utan för att jag inte hade hemma men nu har jag köpt)

Lunch: Tonfisksallad (jättegod)

Gott, snabbt och LCHF!

Ingredienser:
1,0 burk(ar) a´50 g Tonfisk i olja konserv
0,2 st Lök gul röd
2,0 dl (strimlad) Huvudsallat
30,0 gram Gurka
1,0 dl (grovt riven) Vitkål
1,0 efter smak Salt och peppar
2,0 msk Majonnäs 90% fett

Gör så här:

2. Servera!