Fan jag som skulle ut och ta en PW idag men fick besök, vilket såklart var jättetrevligt men nu är det lite sent plus att det regnar. I morgon jobbar jag fram till kl 16 och sen ska jag träffa tjejgänget från gamla jobbet för att äta middag på söder och kl 19 blir det måndagslaxen. På tisdag blir det också först jobb och sedan ska jag träffa Jenny & Anna för att planera våran resa till Belgrad och Monte Negro så jag kommer inte hinna träna förrän på onsdag men sen ska jag fan börja prioritera min träning.

Denna LCHF middag bjöd jag Jocke, Lina, Casper & Leandro på idag, de som inte äter LCHF fick makaroner och sallad till. Det var faktiskt riktigt gott.

Ingredienser:
8 dl strimlad vitkål
1 gul lök
1,5 dl skivad valfri svamp
1 kg köttfärs
1 burk krossade tomater
1 msk koncentrerad oxfond
1 dl vatten
2 pressade vitlöksklyftor
3 dl riven ost
5 dl vispgrädde

Gör så här
Bryn vitkål, lök, svamp och lägg åt sidan. Bryn köttfärsen och blanda i krossade tomater, oxfond, vatten och vitlöksklyftor och låt puttra några minuter. Häll tillbaka kålröran och blanda. Häll upp i en ganska stor gratängform cirka 35 x 25 cm. Lägg den rivna osten ovanpå och häll över grädden. Grädda i ugnen i 225 grader 20-30 min tills gratängen fått fin färg.

Pratade med barnen nyss och det var visst i mitten av nästa vecka de skulle snorkla med jättesköldpaddor och gå på vattenland. Kul! Puss mina älsklingar, älskar er!

Nu ska jag unna mig lite bigarråer, har typ bara ätit 5g kolhydrater idag så det blir ca 20g tot om jag äter 100g bigarråer så det ska jag mumsa i mig :)

Hej så länge!

Gud vad jag legat och dragit mig i sängen, ville inte gå upp när jag hörde regnet utanför fönstret. Vaknade kl 10:30 och låg och drog mig till 12:30. Nu har jag lite Oopsies i ugnen som jag tänkte äta till frukost med, ja med vad? Blir en googling på den.

I natt kl 02:30 föddes barnens nya lilla kusin. Välkommen till världen Stella, lillasyster till Molly. Grattis till familjen!

Väntar finbesök strax så ska ta och fixa lite här hemma :)

Min promenad skjuter jag upp till senare idag när det inte regnar så jäkligt.

Oopsies innan

Färdiga Oopsies