Fan jag som skulle ut och ta en PW idag men fick besök, vilket såklart var jättetrevligt men nu är det lite sent plus att det regnar. I morgon jobbar jag fram till kl 16 och sen ska jag träffa tjejgänget från gamla jobbet för att äta middag på söder och kl 19 blir det måndagslaxen. På tisdag blir det också först jobb och sedan ska jag träffa Jenny & Anna för att planera våran resa till Belgrad och Monte Negro så jag kommer inte hinna träna förrän på onsdag men sen ska jag fan börja prioritera min träning.

Denna LCHF middag bjöd jag Jocke, Lina, Casper & Leandro på idag, de som inte äter LCHF fick makaroner och sallad till. Det var faktiskt riktigt gott.

Ingredienser:
8 dl strimlad vitkål
1 gul lök
1,5 dl skivad valfri svamp
1 kg köttfärs
1 burk krossade tomater
1 msk koncentrerad oxfond
1 dl vatten
2 pressade vitlöksklyftor
3 dl riven ost
5 dl vispgrädde

Gör så här
Bryn vitkål, lök, svamp och lägg åt sidan. Bryn köttfärsen och blanda i krossade tomater, oxfond, vatten och vitlöksklyftor och låt puttra några minuter. Häll tillbaka kålröran och blanda. Häll upp i en ganska stor gratängform cirka 35 x 25 cm. Lägg den rivna osten ovanpå och häll över grädden. Grädda i ugnen i 225 grader 20-30 min tills gratängen fått fin färg.

Pratade med barnen nyss och det var visst i mitten av nästa vecka de skulle snorkla med jättesköldpaddor och gå på vattenland. Kul! Puss mina älsklingar, älskar er!

Nu ska jag unna mig lite bigarråer, har typ bara ätit 5g kolhydrater idag så det blir ca 20g tot om jag äter 100g bigarråer så det ska jag mumsa i mig :)

Hej så länge!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Jag har fan fullt upp just nu och har varken tid eller ork att blogga så det blir inte så mycket just nu, men ha tålamod jag kommer tillbaka så fort allt lugnat ner sig lite.     ...

  Det har varit barnvecka och fullt ös med jobb, skola aktiviteter och allt vad det är så jag har fan inte hunnit blogga. Jag har lagt bloggtiden på mina älsklingar i stället. Tänkte jag skulle skriva en recap ikväll men fastnade med annat och nu m...

  Jag hade sagt till mig själv att jag skulle ligga i sängen kl 22 ikväll, det blir nog snarare 23.   Idag var det första skoldagen för barnen, de tyckte det var kul att träffa alla kompisarna, men Claudia tycker det känns lite konstigt att gå ...

  Idag hade jag en lång sovmorgon, enda till kl 11:30. Tog det lugnt en stund och sen var det dags att ta tag i storstädningen, städade i hela 5 1/2 timmar. Så nu skiner det här hemma, alla kläder är tvättade och på sina platser och nya lakan i all...

Sådär nu har det inte hänt något dramatiskt på flera dagar, det kanske är på väg att vända? Hoppas det :) Det sista som hände var en liten vattenskoter/badrings olycka, som tur var slutade allt bra. Nadja ramlade ur badringen i ganska hög far...